Hodowla buraka cukrowego nastawiona na dostarczenie najlepszych jakościowo odmian wymaga zastosowania precyzyjnych, szybkich i ujednoliconych metod badania wartości technologicznej korzeni. Najistotniejszymi parametrami jakościowymi korzeni z punktu widzenia cukrowni są: zawartość sacharozy oraz zawartość substancji melasotwórczych do których zalicza się azot α-aminowy, sód i potas.

W laboratorium technologicznym w Staszkowie rokrocznie, od końca września do początku grudnia, analizuje się ok. 50.000 prób korzeni buraka cukrowego. Sacharoza oznaczana jest polarymetrycznie w stopniach °Z. Przy pomocy fotometru płomieniowego oznaczana jest zawartość sodu i potasu, natomiast zawartość azotu α-aminowego oznaczana jest fluorymetrycznie. Zawartość melasotworów podaje się w mval na 1000gr. miazgi.

Analizuje się próby pochodzące zarówno z własnych poletek doświadczalnych jak i próbki surowca z cukrowni należących do koncernów cukrowniczych grupy: KSC, Nordzucker. Z naszych usług korzysta także COBORU oraz firmy nasienne prowadzące własne badania nad wartością gospodarczą odmian.

Linia do przerobu buraków cukrowych

Analiza chemiczna na linii Venema